El mundo de la cocina es muy amplio... hay miles de libros y revistas con recetas deliciosas y fáciles de preparar, otras no tanto; sin embargo, si las instrucciones no son tan complicadas y nos gustan esas recetas, las preparamos, cambiamos ingredientes, las personalizamos a nuestro antojo y así las anotamos en nuestro libro de recetas. Hoy quise preparar algo muy sencillo pero que le encanta a mi familia.
A continuación, la receta de "Tortas del Guineo",mmmnn! Delicioso!
Ingredientes:
- 15 guineos medianos
- 4 tazas de agua
- sal al gusto
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Preparación: cocinarlos en una olla con agua, durante 8 - 12 minutos (1. Puede pelar los guineos, untando aceite en la manos, para quitar la mancha y luego los cocina 2. Cocinar los guineos con cáscara)
Para formar las tortas
- Guineos en puré
- 2 tazas queso tipo Turrialba o mozarella
- 4 cdas mantequilla ambiente
- /4 taza cebollino picado o culantro
- 2 cdas masa
- Aceite para freír
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Preparación: 1. Mezclar todos los ingredientes 2. Formar bolitas y aplastar formando "tortas" 3. Colocar aceite en la sartén y freír cada una 4. Así de fácil¡ A comer!
Sirven de acompañamiento para cualquier comida. spaguettis, arroces, chicharrones, carnes o pescados.
Nos vemos pronto,
Meli Chacón
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